Nuôi tôm thâm canh là mô hình cho năng suất thu hoạch cao gấp nhiều lần so với mô hình nuôi thông thường, nhất là khi kết hợp cùng công nghệ cao. Tuy nhiên đi kèm với nhiều thuận lợi mô hình này cũng đối mặt với không ít thách thức lớn.
Mô hình nuôi tôm thâm canh là gì?
Định nghĩa được quy định tại Khoản 1 Điều 3 Nghị định 26/2019/NĐ-CP hướng dẫn Luật Thủy sản thì “Nuôi trồng thủy sản thâm canh là nuôi trồng thủy sản trong điều kiện kiểm soát được quá trình tăng trưởng, sản lượng của loài thủy sản nuôi và sự tăng trưởng của loài thủy sản nuôi phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn thức ăn thủy sản”.
Hiểu đơn giản thì nuôi tôm thâm canh là mô hình nuôi tôm 100% dựa vào thức ăn bên ngoài (thức ăn công nghiệp) với mật độ tôm thả cao (20-40 con/m2 với tôm sú; 60-150 con/m2 với tôm thẻ chân trắng hoặc cao hơn tuỳ công nghệ và điều kiện nuôi). Nuôi thâm canh cho năng suất thu hoạch cao hơn nhiều so với nuôi truyền thống.
Bên cạnh đó, nuôi thâm canh tuân thủ theo quy tắc kỹ thuật chặt chẽ tác động mạnh vào quá trình phát triển và sinh trưởng của đối tượng nuôi: từ chọn giống theo tiêu chuẩn kỹ thuật (thuần, đủ kích cỡ và sức sống) môi trường được chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi thả giống.
Hệ thống ao nuôi thâm canh được xây dựng hoàn chỉnh, cơ sở hạ tầng được đầu tư toàn diện như hệ thống ao, đầm, thủy lợi, giao thông, cấp thoát nước, sục khí. Đối tượng được chăm sóc thường xuyên hàng ngày, hàng giờ để phòng trừ bệnh, bảo đảm điều kiện môi trường phù hợp với phát triển của thuỷ sản nuôi. Hệ thống nuôi tuần hoàn nước (hệ thống nuôi kín) cũng là một hình thức nuôi thâm canh cao.
>>> Xem thêm: Mô hình tuần hoàn nước trong ao tôm. Lợi ích và kỹ thuật ứng dụng
Thuận lợi và thách thức của mô hình nuôi tôm thâm canh
Nuôi tôm thâm canh được phát triển như một phương tiện để tăng năng suất nuôi, tôm thu hoạch có chất lượng cao gấp nhiều lần so với phương pháp nuôi thông thường. Tuy nhiên đi kèm với đó mô hình này cũng đối mặt với nhiều thách thức lớn.
– Thuận lợi:
Nuôi tôm thâm canh mật độ cao là mô hình nuôi thuỷ sản mang lại hiệu quả kinh tế cao gấp nhiều lần so với mô hình truyền thống nhờ các ưu điểm vượt trội sau:
- Hoàn toàn chủ động và kiểm soát được quá trình nuôi tôm.
- Dễ dàng kiểm soát được lượng thức ăn, nguồn thức ăn nên đảm bảo tôm có thể sinh trưởng phát triển tốt nhất có thể.
- Ao nuôi thâm canh không bị ảnh hưởng bởi chu kỳ thuỷ triều, vì vậy kể cả biến rút nước trong ao cũng không bị ảnh hưởng.
- Hạn chế được dịch bệnh cho tôm, phòng tránh bệnh dịch tốt hơn.
- Cho phép thả mật độ tôm nhiều, cho năng suất cao với kích cỡ tôm thu khá lớn.
- Xem thêm: 5 điều cần biết trước khi thả tôm giống! >>>
– Thách thức:
Bên cạnh yếu tố chi phí đầu tư, duy trì, yêu cầu hiểu biết tương đối về kỹ thuật để thiết kế và duy trì các thông số môi trường nước, mật độ thả và thức ăn ở mức tối ưu. Thách thức lớn đối với các hệ thống nuôi tôm thâm canh hiện nay là vấn đề ô nhiễm môi trường.
Nuôi tôm mật độ cao đồng nghĩa thải ra lượng chất thải khổng lồ, chủ yếu là chất thải hữu cơ, bao gồm thức ăn thừa, phân tôm, xác tôm, vỏ tôm,… Các chất thải này nếu không xử lý trước khi thải ra ngoài sẽ gây hiện tượng phú dưỡng và nitrat hóa cao do đó gây ô nhiễm môi trường xung quanh. Mặt khác, ao tôm ô nhiễm sẽ gây ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình phát triển của tôm.
Mật độ nuôi tôm tăng cao, sản lượng lớn hơn. Tuy nhiên khi mật độ cao thì sự cạnh tranh cũng sẽ rất lớn, những con mạnh sẽ đến khu vực cho ăn trước tiên, tiêu thụ lượng lớn thức ăn. Điều này cũng là nguyên nhân làm tôm căng thẳng, suy giảm sức khỏe, kích cỡ tôm thu hoạch nhỏ, giá bán thấp. Do đó khi nuôi tôm thâm canh đòi hỏi bà con cần trang bị kỹ thuật, yêu cầu cao hơn trong cách cho ăn, chiến lược quản lý ao.
Nhìn chung, mô hình nuôi tôm thâm canh mang lại năng suất cao hơn so với mô hình nuôi truyền thống. Tuy nhiên bà con cần cân đối giữa việc đảm bảo tôm có tốc độ tăng trưởng tốt nhất, chất lượng môi trường nước tốt, ổn định hàm lượng khí độc, mô hình ổn định và phát triển bền vững. Kết thúc mô hình nuôi, tôm có tỷ lệ sống cao, đều cỡ, đạt size lớn, tôm thương phẩm đạt giá trị hàng hoá cao, mô hình mới có lãi như kỳ vọng.
Nếu có khó khăn trong quá trình nuôi tôm thâm canh, bà con có thể liên hệ ngay số HOTLINE 0909 538 514, đội ngũ kỹ sư thủy sản của BIOGENCY luôn sẵn sàng hỗ trợ và đồng hành với mọi vụ nuôi của bà con.
>>> Xem thêm: Vì sao nuôi tôm theo phương pháp thay nước không còn hiệu quả?
