Enzyme trong nuôi trồng thủy sản được sử dụng rộng rãi cách đây vài năm trở lại đây. Không chỉ hỗ trợ hiệu quả trong việc cải thiện chất lượng môi trường sống, enzyme còn giúp các loài thủy sản như tôm, cá… tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng, từ đó đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng. Để chi tiết hơn về vai trò của enzyme trong nuôi trồng thủy sản, BIOGENCY sẽ cung cấp thêm thông tin cho bà con trong bài viết sau.
Enzyme là gì?
Enzyme còn được gọi với cái tên quen thuộc là men. Đây là chất xúc tác sinh học có thành phần Protein là chính, giúp đẩy nhanh tốc độ phản ứng sinh hóa trong nước nhưng không bị biến đổi bởi phản ứng đó. Với cơ chế làm giảm năng lượng hoạt hóa, các enzyme này có khả năng tăng tốc độ phản ứng lên gấp hàng triệu lần.
Trong môi trường nước nuôi tôm, Enzyme càng biểu hiện rõ cơ chế xúc tác đặc trưng của chúng. Điển hình như Enzyme Protease có nhiệm vụ phân hủy các Protein ít hoặc không tan (phân tôm, xác tảo, cặn thừa…) hay Amylase giúp phân hủy Polysaccharide và tinh bột…Khi đổ trực tiếp Enzyme xuống ao chúng sẽ phân hủy các chất hữu cơ thừa, từ đó làm tăng chất lượng nước ao.
Ngoài ra, Enzyme cung cấp một số công cụ bổ sung hiệu quả giúp vô hiệu hóa các yếu tố kháng dinh dưỡng và tăng thêm giá trị dinh dưỡng Protein thực vật trong thức ăn. Nổi bật hơn đó là khả năng chuyển đổi tự nhiên các thành phần dinh dưỡng phức tạp thành các chất đơn giản để tôm dễ hấp thụ.
Tầm quan trọng của Enzyme trong nuôi trồng thủy sản
Trong nuôi trồng thủy sản, việc bổ sung Enzyme đóng vai trò vô cùng quan trọng để đảm bảo sự sinh trưởng và phát triển ổn định cho tôm, cá. Một số Enzyme như Protease, Amylase, Cellulase, Xylanase, Urease Lipase và Esterase sẽ được bổ sung vào thức ăn, từ đó chuyển hóa thức ăn thành các chất đơn giản, giúp tôm, cá tiêu hóa tốt hơn.
Ở giai đoạn đầu của quá trình phát triển, nếu ấu trùng thủy sản thiếu các Enzyme cần thiết sẽ ấn đến việc không hấp thụ đủ dinh dưỡng. Vì vậy mục đích chính của việc sử dụng Enzyme nhằm cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường khả năng hấp thụ dinh dưỡng của các loài thủy sản. Xem thêm: Những yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa của tôm >>>
Khi đến giai đoạn trưởng thành, việc bổ sung Enzyme càng trở nên cần thiết. Chúng sẽ giúp tối ưu hóa khả năng tiêu hóa Protein nói riêng và các chất dinh dưỡng nói chung, từ đó hỗ trợ sự phát triển nhanh chóng và tăng cường đề kháng cho tôm, cá.
Một số lợi ích cụ thể:
- Phân giải Protein: Đây là thành phần dinh dưỡng vô cùng quan trọng trong sự tăng trưởng và phục hồi cơ bắp. Khi có chất xúc tác là Enzyme, tôm cá sẽ hấp thụ Protein dễ dàng và hiệu quả hơn.
- Đẩy mạnh việc hấp thụ chất béo: Các Enzyme như Lipase và Esterase sẽ giúp phân hủy chất béo khó hấp thụ thành Axit béo và Glycerol để cung cấp năng lượng cho thủy sản.
- Hỗ trợ giảm phản ứng kháng dinh dưỡng: Trong thức ăn tồn tại một số thành phần cản trở quá trình tiêu hóa, bổ sung Enzyme giúp giảm thiểu các phản ứng này, tăng hiệu quả dinh dưỡng của thức ăn.
- Cải thiện đường ruột: Các hệ vi sinh vật trong đường ruột sẽ được cân bằng lại, từ đó tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Bên cạnh đó, Enzyme còn giúp giảm thiểu chất thải thải ra môi trường nước nuôi tôm. Giá trị dinh dưỡng của thức ăn sẽ được tăng lên khi có chất xúc tác là Enzyme, từ đó thủy sản hấp thụ tốt hơn, hạn chế được lượng thức ăn hữu cơ dư thừa trong ao nuôi.
Thức ăn dư thừa trong ao nuôi chính là yếu tố làm giảm chất lượng nước ao. Vì thế bổ sung một số Enzyme ngoại bào như Protease, phosphatase… sẽ góp phần thúc đẩy quá trình phân hủy các hợp chất hữu cơ dư thừa, không cần thiết (Xác tảo tàn, phân tôm, thức ăn thừa….). Từ đó giúp:
- Hạn chế khí độc H2S, NO2 sinh ra; tạo màu nước đẹp, ổn định và giảm việc tiêu hao oxy.
- Giảm tích lũy bùn đáy ao và phân hủy bùn, giúp cải thiện chất lượng nước ao đáng kể.
- Làm suy giảm nguồn dinh dưỡng của tảo có hại.
Những sản phẩm chứa Enzyme thường thấy trong nuôi trồng thủy sản
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm hỗ trợ bổ sung Enzyme cho tôm, cá. Tuy nhiên không phải sản phẩm nào cũng mang lại hiệu quả tối ưu, tiết kiệm chi phí.
BIOGENCY gợi ý cho bà con sử dụng chế phẩm đặc trưng là Bio-Choice AQUA và Microbe-Lift PBD chứa các chủng lợi khuẩn quan trọng và bổ sung Enzyme rất tốt cho thủy sản.
– Bio-Choice AQUA:
Chế phẩm Bio-Choice AQUA là sản phẩm của nhà sản xuất Environmental Choices.,Inc (USA), có nguồn gốc từ Australia. Với thành phần chính là Enzyme đậm đặc, điển hình như Ammonium monooxygenase, Nitrite oxidoreductase của 2 chủng Nitrosomonas và Nitrobacter; sản phẩm mang lại hiệu quả chỉ sau 24h sử dụng với công dụng:
- Với cơ chế cắt nhỏ, sản phẩm giúp khử nhanh khí độc NH3, NO2 và H2S sinh ra từ quá trình phân hủy các chất hữu cơ thừa, cặn bã bẩn; từ đó cấp cứu khỏi tình trạng tôm nổi đầu.
- Giảm sự gia tăng của lớp bùn đáy, mùi hôi, giúp cải thiện chất lượng nước ao.
- Xử lý nhanh tình trạng nhớt bạt.
>>> Xem chi tiết: Bio-Choice AQUA
– Microbe-Lift PBD:
Microbe-Lift PBD là men vi sinh cắt tảo có chứa Enzyme Cellulase và lợi khuẩn Bacillus amyloliquefaciens. Enzyme này có khả năng trong việc phân hủy vách cellulose, đẩy nhanh quá trình xử lý xác tảo tàn, giúp duy trì màu nước đẹp. Sản phẩm nổi bật với ưu điểm an toàn, không chứa hóa chất, kháng sinh và chất độc hại. Một số lợi ích khi bổ sung Microbe-Lift PBD:
- Hỗ trợ cắt tảo độc trong tôm.
- Kiểm soát tảo bùng phát lại.
- Phân hủy xác tảo để làm sạch môi trường nước.
- Giảm nồng độ khí độc NO2, NH3 sinh ra.
>>> Xem chi tiết: Microbe-Lift PBD
Việc kết hợp Enzyme với men vi sinh là một hướng đi đúng đắn cho bà con nuôi trồng thủy sản, điều này vừa giúp tăng hiệu quả nuôi trồng, vừa hạn chế tác động xấu đến môi trường và sức khỏe người dân.
BIOGENCY là thương hiệu chuyên cung cấp giải pháp sinh học xử lý môi trường và ao nuôi tôm, cung cấp các sản phẩm vi sinh chính hãng. Bà con quan tâm đến sản phẩm hãy liên hệ ngay HOTLINE 0909 538 514 để được hỗ trợ tư vấn chi tiết và chính xác nhất.
>>> Xem thêm: Kết hợp Enzyme và vi sinh vật để hạ khí độc ao tôm nhanh sau 24 giờ
