Enzyme trong nuôi trồng thủy sản không chỉ hỗ trợ hiệu quả trong việc cải thiện chất lượng môi trường sống, enzyme còn giúp các loài thủy sản như tôm, cá… tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng, từ đó đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng. Để chi tiết hơn về vai trò của enzyme trong nuôi trồng thủy sản, BIOGENCY sẽ cung cấp thêm thông tin cho bà con trong bài viết sau.
Enzyme là gì?
Enzyme còn được gọi với cái tên quen thuộc là men. Đây là chất xúc tác sinh học có thành phần Protein là chính, giúp đẩy nhanh tốc độ phản ứng sinh hóa trong nước nhưng không bị biến đổi bởi phản ứng đó. Với cơ chế làm giảm năng lượng hoạt hóa, các enzyme này có khả năng tăng tốc độ phản ứng lên gấp hàng triệu lần.
Trong môi trường nước nuôi tôm, Enzyme càng biểu hiện rõ cơ chế xúc tác đặc trưng của chúng. Điển hình như Enzyme Protease có nhiệm vụ phân hủy các Protein ít hoặc không tan (phân tôm, xác tảo, cặn thừa…) hay Amylase giúp phân hủy Polysaccharide và tinh bột…Khi đổ trực tiếp Enzyme xuống ao chúng sẽ phân hủy các chất hữu cơ thừa, từ đó làm tăng chất lượng nước ao.
Ngoài ra, Enzyme cung cấp một số công cụ bổ sung hiệu quả giúp vô hiệu hóa các yếu tố kháng dinh dưỡng và tăng thêm giá trị dinh dưỡng Protein thực vật trong thức ăn. Nổi bật hơn đó là khả năng chuyển đổi tự nhiên các thành phần dinh dưỡng phức tạp thành các chất đơn giản để tôm dễ hấp thụ.
Vai trò Enzyme trong nuôi trồng thủy sản
Trong nuôi trồng thủy sản, Enzyme đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng và cải thiện môi trường ao nuôi. Việc bổ sung Enzyme phù hợp giúp tôm, cá tăng khả năng chuyển hóa thức ăn, phát triển khỏe mạnh và giảm lượng chất thải hữu cơ phát sinh ra môi trường nước.
– Enzyme giúp tôm cá tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn
Một trong những vai trò quan trọng nhất của Enzyme là hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn của tôm, cá.
Trong tự nhiên, hệ tiêu hóa của thủy sản chỉ sản sinh một lượng Enzyme nhất định. Khi mật độ nuôi cao hoặc sử dụng thức ăn công nghiệp, khả năng tiêu hóa đôi khi không đáp ứng đủ nhu cầu tăng trưởng. Lúc này, việc bổ sung Enzyme giúp:
- Tăng khả năng phân giải thức ăn.
- Chuyển hóa dinh dưỡng thành dạng dễ hấp thụ.
- Giảm áp lực cho hệ tiêu hóa.
Nhờ đó, tôm cá hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả hơn và cải thiện tốc độ tăng trưởng.
Đặc biệt ở giai đoạn ấu trùng và giai đoạn đầu phát triển, nếu thiếu Enzyme cần thiết, tôm cá sẽ hấp thụ dinh dưỡng kém, chậm lớn, sức khỏe yếu và dễ mắc bệnh.
Vì vậy, bổ sung Enzyme giúp cải thiện hoạt động hệ tiêu hóa và tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất ngay từ giai đoạn đầu của vụ nuôi.
Ở giai đoạn đầu của quá trình phát triển, nếu ấu trùng thủy sản thiếu các Enzyme cần thiết sẽ ấn đến việc không hấp thụ đủ dinh dưỡng. Vì vậy mục đích chính của việc sử dụng Enzyme nhằm cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường khả năng hấp thụ dinh dưỡng của các loài thủy sản.
Xem thêm: Những yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa của tôm >>>
– Enzyme hỗ trợ phân giải Protein hiệu quả hơn
Protein là thành phần dinh dưỡng quan trọng quyết định khả năng tăng trưởng và phát triển cơ thịt của tôm cá. Tuy nhiên, Protein trong thức ăn thường tồn tại ở dạng phân tử lớn, khó hấp thụ hoàn toàn nếu thiếu Enzyme phù hợp.
Các Enzyme như Protease có vai trò:
- Cắt nhỏ Protein thành Peptide và Axit Amin.
- Giúp tôm cá hấp thụ dễ hơn.
- Tăng hiệu quả sử dụng thức ăn.
Khi khả năng tiêu hóa Protein được cải thiện:
- Tốc độ tăng trưởng tốt hơn.
- Giảm hao hụt thức ăn.
- Cải thiện hệ số FCR.
- Hỗ trợ phục hồi cơ thể sau stress hoặc bệnh.
Đây cũng là lý do Enzyme thường được sử dụng trong các mô hình nuôi thâm canh và siêu thâm canh hiện nay.
– Hỗ trợ phân hủy bùn đáy và cải thiện chất lượng nước ao
Ngoài việc bổ sung vào thức ăn, nhiều loại Enzyme ngoại bào như Protease, Phosphatase còn được sử dụng trực tiếp trong xử lý môi trường ao nuôi. Các Enzyme này giúp thúc đẩy quá trình phân hủy các hợp chất hữu cơ dư thừa như xác tảo tàn, phân tôm cá, thức ăn thừa và bùn hữu cơ tích tụ dưới đáy ao.
Việc sử dụng Enzyme môi trường mang lại nhiều lợi ích như:
- Hạn chế phát sinh khí độc H2S, NH3, NO2 trong ao nuôi.
- Giảm lượng bùn đáy và hỗ trợ phân hủy bùn hữu cơ hiệu quả.
- Ổn định màu nước, giảm hiện tượng tảo độc bùng phát.
- Giảm tiêu hao oxy hòa tan trong ao.
- Cải thiện chất lượng nước, tạo môi trường thuận lợi cho tôm cá phát triển.
Nhờ khả năng xử lý hữu cơ hiệu quả, Enzyme đang trở thành giải pháp sinh học được ứng dụng rộng rãi trong nuôi trồng thủy sản hiện đại nhằm nâng cao năng suất và phát triển bền vững.
Xem chi tiết: 7 loại Enzyme trong nuôi trồng thủy sản và công dụng>>>
Những sản phẩm chứa Enzyme thường thấy trong nuôi trồng thủy sản
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm hỗ trợ bổ sung Enzyme cho tôm, cá. Tuy nhiên không phải sản phẩm nào cũng mang lại hiệu quả tối ưu, tiết kiệm chi phí.
BIOGENCY gợi ý cho bà con sử dụng chế phẩm đặc trưng là Bio-Choice B5, Bio-Choice AQUA và Microbe-Lift PBD chứa các chủng lợi khuẩn quan trọng và bổ sung Enzyme rất tốt cho thủy sản.
– Bio-Choice B5
Sản phẩm Bio-Choice B5 là enzyme đậm đặc, chứa các enzyme Amylase và Protease, phù hợp ứng dụng cho phân hủy hữu cơ, lợn cợn, nhớt bạt định kỳ và cắt tảo.
Lợi ích khi sử dụng Enzyme đậm đặc Bio-Choice B5:
- Phân hủy các chất hữu cơ, thực vật, xác tảo, cặn bẩn trong nước, cải thiện chấ t lượng nước, giảm sự gia tăng của lớp bùn đáy, giảm mùi hôi.
- Xử lý nhanh tình trạng nhớt bạt.
- Giảm bùn đáy ao.
– Bio-Choice AQUA
Chế phẩm Bio-Choice AQUA là sản phẩm của nhà sản xuất Environmental Choices.,Inc (USA), có nguồn gốc từ Australia. Với thành phần chính là Enzyme đậm đặc, điển hình như Ammonium monooxygenase, Nitrite oxidoreductase của 2 chủng Nitrosomonas và Nitrobacter; sản phẩm mang lại hiệu quả chỉ sau 24h sử dụng với công dụng:
- Với cơ chế cắt nhỏ, sản phẩm giúp khử nhanh khí độc NH3, NO2 và H2S sinh ra từ quá trình phân hủy các chất hữu cơ thừa, cặn bã bẩn; từ đó cấp cứu khỏi tình trạng tôm nổi đầu.
- Giảm sự gia tăng của lớp bùn đáy, mùi hôi, giúp cải thiện chất lượng nước ao.
- Xử lý nhanh tình trạng nhớt bạt.
>>> Xem chi tiết: Bio-Choice AQUA
– Microbe-Lift PBD:
Microbe-Lift PBD là men vi sinh cắt tảo có chứa Enzyme Cellulase và lợi khuẩn Bacillus amyloliquefaciens. Enzyme này có khả năng trong việc phân hủy vách cellulose, đẩy nhanh quá trình xử lý xác tảo tàn, giúp duy trì màu nước đẹp. Sản phẩm nổi bật với ưu điểm an toàn, không chứa hóa chất, kháng sinh và chất độc hại. Một số lợi ích khi bổ sung Microbe-Lift PBD:
- Hỗ trợ cắt tảo độc trong tôm.
- Kiểm soát tảo bùng phát lại.
- Phân hủy xác tảo để làm sạch môi trường nước.
- Giảm nồng độ khí độc NO2, NH3 sinh ra.
>>> Xem chi tiết: Giải Pháp Enzyme Đậm Đặc Phân Hủy Chất Hữu Cơ
Việc kết hợp Enzyme với men vi sinh là một hướng đi đúng đắn cho bà con nuôi trồng thủy sản, điều này vừa giúp tăng hiệu quả nuôi trồng, vừa hạn chế tác động xấu đến môi trường và sức khỏe người dân.
BIOGENCY là thương hiệu chuyên cung cấp giải pháp sinh học xử lý môi trường và ao nuôi tôm, cung cấp các sản phẩm vi sinh chính hãng. Bà con quan tâm đến sản phẩm hãy liên hệ ngay HOTLINE 0909 538 514 để được hỗ trợ tư vấn chi tiết và chính xác nhất.
>>> Xem thêm: Kết hợp Enzyme và vi sinh vật để hạ khí độc ao tôm nhanh sau 24 giờ
